La Cantina di Santadi
La Cantina di Santadi is onze huisleverancier voor typische Sardijnse wijnen. Dit wijnhuis is in 1960 opgericht met een passie voor het produceren van kwaliteitswijnen en respect voor de plaatselijke tradities in de agricultuur. Het wijn huis is te vinden in het zuid-weste van Sardinië, ook wel bekend als de Sulcis.
De enorme passie voor de traditionele vinificatie in combinatie met de modernste technieken heeft geleidt tot de productie van enkele uitstekende wijnen. Elke wijn is een eerbetoon aan de plaatselijke druivensoort: carignano, vermentino en nuragus.
De wijnen zijn onderverdeeld in classics en excellence wijnen. Waar de classics perfect zijn om mee tot rust te komen na intensieve dag of te genieten van uw vrije dag. Kunnen de excellence wijnen het best worden gecombineerd met een een bijpassend gerecht. Om u hierover te adviseren is een korte beschrijving bij iedere wijn te vinden. Voor meer advies kunt u altijd terecht bij het enthousiaste team van Il Tonno Rosso.
U kunt onze wijnen ook online bestellen en bij onze afhaal komen ophalen, op dit moment verzenden wij de wijnen nog niet. U bent ook van harte welkom tijdens onze reguliere openingstijden bij ons in de afhaal om de wijnen te komen bekijken. Of stuur een mailtje naar iltonnorosso@hotmail.com als u graag op een ander moment zou willen langskomen.
huiswijnen
Classic wijnen
Antigua – Monica di Sardegna DOC
Antigua – Monica di Sardegna DOC
85% Monica & 15% Carignano
De Antigua is een soepele wijn met subtiele tonen van bosvruchten.Carignano
De Grotta Rossa is een elegante volle rode wijn met een intense fruitig aroma. Deze combinatie van aroma en smaakpallet maakt de wijn zeer geschikt voor bereidingen met gevogelte.
85% Vermentino & 15% Nuragus
Deze wijn met frisse aroma’s heeft een pallet met aantrekkelijke minerale tonen. Wanneer deze wijn goed gekoeld wordt geserveerd is het zeer geschikt als aperitief.
Classic Witte Wijnen
Vermentino
Appel - Citrus vruchten
Excellence wijnen
Noras – Cannonau di Sardegna DOC
Noras – Cannonau di Sardegna DOC
90% Cannonau & 10 % Carignano
De Noras is uitermate geschikt om te serveren bij gerechten bestaande uit geroosterd vlees of vis. Het warme smaakpallet met intense tonen van tannine en de mediterrane geuren passen perfect bij dergelijke gerechten.
100% Carignano
Deze diep robijnrode wijn heeft een vol smakenpallet met een lange aromatische afdronk waarin fruitige tonen van bosvruchten en vanille worden herkent. Deze wijn kan worden gecombineerd met de lichtere gerechten met rood vlees.
100% Carignano
Fruitig - Bloemig - Vanille - Zwarte peper
Carignano & Bovaleddu
Pruimen - Jeneverbes - Tobacco - Chocolade - Warm - Elegante tannines
Vermentino & Chardonnay
Exotische vruchten - Vettig - Banaan
Diverse wijnen
Carignano
Deze fruitige rosé met elegante aroma’s van bosbessen en aardbeien heeft een lange harmonieuze afdronk.