Diner

Mix van Sardijnse kazen, salsiccia, prosciutto sardo en olijven

Huisgemaakt brood met een mix van tomaat, ui en basilicum

Vulling van verse tomaat, basilicum en ui

Vulling van paddenstoelen

Meloen met prosciutto sardo

Carpaccio van rundvlees

Gegrilde groente

Tomaat met truffel mozzarella en olijfolie

Gepaneerde mozzarella

Pizza met rozemarijn, zout en olijfolie

Mix van zeevruchten

Garnalen met cocktailsaus

Carpaccio van tonijn

Carpaccio van inktvis

Carpaccio van garnalen met mozzarella en kaviaar

Groentesoep

Peulvruchtensoep

Tomatensaus met tonijn

Tomatensaus met basilicum en Parmezaanse kaas

Champignon roomsaus

Orecchitte met basilicum pesto en buratta

Saus van verse paprika, basilicum en ei

Guanciale en crème van ei en Parmezaanse kaas

Tomatensaus met gehakt

Olijfolie, knoflook en pikante pepers

Huisgemaakte Sardijnse pasta met tomatensaus en salsiccia

Tortellini gevuld met rundvlees in bouillon

Huisgemaakte ravioli met ricotta en spinazie in tomatensaus

Lasagne van ragù, bechamel en Parmezaanse kaas

Aubergine met tomatensaus en Parmezaanse kaas uit de oven

Risotto met champignons

Risotto met mosselen en saffraan

Risotto met zalm

Pasta van griesmeel met vongole en garnalen

Sardijnse pasta gevuld met aardappel en een saus van saffraan

T-bone steak van de grill

Varkensrosbief met saus van kappertjes

Eendenborst met sinaasappel

Gepaneerde kalfs-Tomahawk steak

Kogelbiefstuk met pepersaus of champignonsaus

Ossenhaas met rucola en Grana

Gefrituurde lamskoteletten

Tonijnsteak (well-done) naar traditioneel Sardijnse recept

Tonijnsteak gepaneerd in pistache

Mix van gefrituurde vis

Dorade van de grill (niet-gefileerd)

Garnalen van de grill (ongepeld)

Zeebaars van de grill (niet-gefileerd)

Zalmfilet met aardappelen uit de oven

Zwaardvisfilet van de grill met verse tomaat

Tomatensaus en mozzarella

Tomatensaus en mozzarella met salami

Tomatensaus en mozzarella met champignons

Tomatensaus en mozzarella met ham

Tomatensaus en mozzarella met ei, spek en Parmezaanse kaas

Tomatensaus en mozzarella met gorgonzola, spek en ui

Tomatensaus en mozzarella met ei en Parmezaanse kaas

Tomatensaus en mozzarella met kappertjes en ansjovis

Tomatensaus en mozzarella met ham, champignons, artisjokken en olijven

Tomatensaus en mozzarella met vier soorten kaas

Tomatensaus en mozzarella met courgette en garnalen

Tomatensaus en mozzarella met rucola, grana en prosciutto sardo

Walnoten, gorgonzola en honing

Tomatensaus en mozzarella met ham, champignons en artisjokken

Tomatensaus en mozzarella met ham, champignons, salami en olijven

Tomatensaus en mozzarella met kappertjes, champignons, ham en salsiccia sardo

Tomatensaus en mozzarella met verse tonijn, ui en tomaten

Tomatensaus en mozzarella met ham salami, champignons, spek en ui

Tomatensaus en mozzarella met een mix van verse groente

Tomatensaus en mozzarella met verse tomaat, pesto, rucola en grana

Tonijn (uit blik) en ui

Tomatensaus en mozzarella met paprika, salsiccia sardo en pikante olijfolie

Tomatensaus en mozzarella met een mix van zeevruchten en pikante olijfolie

Tomatensaus en mozzarella met carpaccio di manzo, rucola, grana en olijfolie

Pinsa Romana met prosciutto crudo, rucola, grana en mozzarella di buffala

Pinsa Romana met salsiccia sardo, olijven en 'Nduja (pikant)

Gemixte salade

Kleine salade

Rijk gevulde salade

Tonijn salade met tomaat en ui

Gebakken paprika met uien en basilicum

Patat

Aardappelen uit de oven

Huisgemaakte tiramisu

Panna Cotta met verse vruchten en aardbeiensaus

Panna Cotta met chocoladesaus

Parfait van bosvruchten

Sardijnse kazen met huisgemaakte jam

Sardijnse specialiteit met Pecorino vulling

3 bollen ijs naar keuze