Diner

Pecorino, prosciutto sardo, coppa, salsiccia en olijven (2 personen)

Pecorino, gorgonzola, mozzarella en Parmigiano Reggiano

Vegetarisch

Focaccia met verse tomaat, ui en basilicum

Vegetarisch

Rundercarpaccio met rucola, Parmigiano Reggiano en pijnboompitten

Dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes

Verse tomaat met buffelmozzarela

Vegetarisch

Gegrilde groente

Veganistisch

Gepaneerde mozzerella

Vegetarisch

Rozemarijn, zout en olijfolie

Vegetarisch

Selectie van dagverse vis, schelpdieren en zeevruchten (2 personen)

Carpaccio van octopus

Garnalen met cocktailsaus

Carpaccio van tonijn

Carpaccio van garnalen met burrata en viskuit

Dagverse huisgemaakte groentesoep met een rijke variatie aan groenten uit het seizoen

Vegetarisch

Dagverse huisgemaakte soep met een rijke mix van peulvruchten

Vegetarisch

Tomatensaus met basilicum

Vegetarisch

Guanciale en crème van ei en Pecorino

Traditionele tomatensaus langzaam gegaard met rundergehakt

Tortellini gevuld met rundvlees in bouillon

Champignon roomsaus

Vegetarisch

Huisgemaakte lasagne met ragù, béchamelsaus en Parmigiano Reggiano

Ovenschotel van aubergine met tomatensaus, Parmigiano Reggiano en mozzarella

Vegetarisch

Ravioli gevuld met spinazi en ricotta in tomatensaus

Vegetarisch

Sardijnse pasta gevuld met aardappel

Huisgemaakte Sardijnse pasta malloreddus met tomatensaus en salsiccia sarda (Sardijnse worst)

Sardijnse pasta van griesmeel geserveerd met vongole en garnalen

Met verse tonijn, basilicimpesto en tomaat

Linguine met verse garnalen, burrata en pesto van courgette

Huisgemaakte tomatensaus met tonijn

Huisgemaakte Orecchiette met basilicumpesto en burrata

Vegetarisch

Romige risotto met gebakken champignons en Parmigiano Reggiano

Vegetarisch

Romige risotto met verse mosselen, verfijnd met aromatische saffraan

Risotto met zalm

T-bone steak van de grill

Glutenvrij

Gepaneerde kalfs-Tomahawk steak

Ossenhaas met rucola en Grana

Glutenvrij

Eendenborst met sinaasappel

Kogelbiefstuk met pepersaus of champignonsaus

Glutenvrij

Lamskoteletten van de grill of gefrituurd

Varkensrosbief met saus van kappertjes

Tonijnsteak gepaneerd in pistache

Glutenvrij

Grote garnalen gemarineerd in peterselie en olijfolie van de grill

Glutenvrij

Dagelijks wisselende selectie van gefrituurde vis, schaal, en/of schelpdieren

waardvisfilet van de grill met verse tomaten, ui en basilicum

Glutenvrij

Zalmfilet met aardappel uit de oven

Glutenvrij

Zeebaarsfilet wisselende bereiding

Glutenvrij

Gekaramelliseerde octopus met balsamico met romige aardappelpuree en zoetzure rode ui

Gegrilde dorade met aromatische kruiden (niet gefileerd)

Glutenvrij

Traditioneel Sardijns recept met ui en tomaat, de tonijn is well-done bereid

Glutenvrij

Tonijnsteak geserveerd met een artisjokkencrème en een puree van gele tomaten en gekarameliseerde ui

Tonijnsteak gepaneerd in pistache

Tomatensaus en mozzarella

Vegetarisch

Salami

Ham

Champignons

Vegetarisch

Ei, spek en Parmigiano Reggiano

Gorgonzola, spek en ui

Ham, champignons, salami en olijven

Ham, champignons, salami en olijven

Mix van verse groente

Tonijn en ui

Paprika, salsiccia sarda piccante en pikante olijfolie

Pittig

Vier soorten kaas

Vegetarisch

Ham, champignons, artisjokken en olijven

Kappertjes en ansjovis

Burrata, ansjovis, cherrytomaten en bottarga

Cherrytomaten, verse salsiccia en pecorino sardo

Fior di latte (mozzarella), garnalen, burrata en bottarga

Kappertjes, champignons, ham en salsiccia sarda

Verse tonijn, tomaten, ui en basilicum

Walnoten, gorgonzola en honing

Ham, salami, champignons, spek en ui

Tomatensaus en mozzarella met een mix van zeevruchten en pikante olijfolie

Mild

Carpaccio di Manzo, rucola, grana en olijfolie

Verse tomaten, pesto, mozzarella, rucola en grana

Courgette en verse garnalen

Rucola, grana en prosciutto sardo

Pinsa Romana met tomatensaus, prosciutto crudo, rucola, grana en burrata

Pinsa Romana met bresaola, rucola, cherrytomaten en grana

Huisgemaakte tiramisu

Panna cotta met verse aardbeiensaus

Panna Cotta met chocoladesaus

Chocolade ijstaartje met parfait en saus van bosvruchten

Bol van witte chocolade gevuld met vanille ijs en karamelsaus

Bol van donkere chocolade gevuld met chocolade ijs en chocoladesaus

Bladerdeeg gevuld met pecorino kaas, geserveerd met verse honing en een bolletje ijs

Drie soorten kazen geserveerd met jam en honing

Vegetarisch

3 bollen ijs naar keuze